无锡甘露青鱼开捕 元旦后大量上市

 与无锡特产无锡排骨、油面筋齐名的无锡甘露青鱼12月22日在无锡锡山鹅湖镇江苏省青鱼标准化养殖示范基地开捕,元旦后将大量上市。

“甘露青鱼”是“江苏省无公害农产品”、“江苏省著名商标”,无锡锡山鹅湖镇有上百年的青鱼养殖历史,近三十年开始规模化养殖,与其他地区青鱼最大的区别就是采用“活水养活鱼,四年成鱼”的方式,在养殖过程中投喂螺蛳、蚬子和优质小麦、玉米,因此甘露青鱼保持了自然环境下的原汁野味,肉质鲜嫩紧实,富含人体所需的锌、硒、钙等微量元素,味甘,补气,养胃,除湿,故有“青鱼尾巴鲢鱼头”之说。
 
    据了解,今年甘露青鱼的产量约250万斤,比去年增长约10%左右,单尾平均重量在12斤以上,价格每500克13元,为了让消费者识别正宗甘露青鱼,鹅湖镇专门为每条青鱼都增加了二维码身份证,确保甘露青鱼的品质。