市场开办者应该依法对入场销售者履行管理义务，保障市场规范运行

近年来，小龙虾产业呈现爆发式增长，消费市场异常“火爆”，被称为夜宵界的网红，2018年我国小龙虾养殖产量为163.87万吨，同比增长达45.1%，2019年，全国小龙虾养殖产量约187万吨左右，2021年预计达250万吨以上，一方面是其高速增长的市场销量，另一方面又是消费者的食品安全意识越来越强，伴随小龙虾高速增长的是小龙虾的食品安全问题，寄生虫、兽药残留、微生物、罂粟碱等问题也越来越让食客不安，食用洗虾粉的小龙虾消费者进医院的新闻经常进入我们的视线。2017年无锡市食品药品监督管理局，为了贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，制定了《关于进一步加强水产品日常监管的工作意见》，对市场开办者提出了“五个统一、一个严格”，其中要求市场管理方要建立规范的食品快速检测室 ，推广使用电子交易卡，如实记录水产品的供货方、运输车辆、产地、品种等相关信息，建立从批发源头到零售终端的水产品追溯体系。对入场销售者提出了“三个严格”，即严格落实协议准入制度；严格落实进货查验记录制度；严格落实不合格水产品退市制度。

无锡盛阳食品城有限公司（盛阳水产批发市场）作为无锡地区重要的民生保供基地之一有义务也有责任对本市场内销售的鲜活动物性水产品做到监管，为织密监管体系，防止监管漏洞，在市场大门（1号岗）加强索证索票，随车抽检及登记供货方、运输车辆、产地、由哪个经营户销售等基础信息的措施，在市场内签定协议的经营户（合法经营户）也有义务、有责任接受市场方的合规合法的食品安全管理措施。

从营销的角度看，市场方推出的加强食品安全管控措施，也是为筑牢锡城市民食安长城，为了广大合规经营户切身利益出发的，一个食安事故，毁掉一个品牌的案例在当今消息高速传播的时代已不足为奇，而在法律越来越健全的当下，毁掉的可能不是一个家庭，现在食安事故赔偿已经不是赔偿等价食品的年代了，现行法律附带了高额的惩罚性赔偿。希望广大合规经营户和市场方相向而行，守牢食安长城而共同努力。